Persaingan bisnis franchise makanan dan minuman tergolong yang paling tinggi di antara franchise-franchise lainnya. Oleh karena itu, ada beberapa hal yang harus anda perhatikan ketika menjalankan bisnis franchise kuliner.
Persaingan Franchise Makanan dan Minuman
Bisnis kuliner merupakan bisnis yang ramai pembeli, begitu juga dengan para penjual. Persaingan pada bisnis kuliner tidak hanya terletak pada rasa.
Seringkali bisnis dengan rasa yang biasa saja dapat viral dan menggerus bisnis lainnya, bahkan sanggup membuat bisnis lain menjadi gulung tikar. Era digital sekarang ini telah memungkinkan hal itu terjadi.
Oleh karena itu, bisnis franchise makanan sudah wajib hukumnya untuk menggunakan saluran online. Baik untuk promosi maupun untuk pemantauan, saluran online sangat penting bagi bisnis kuliner.
Let’s say, bisnis franchise makanan anda pada awalnya baik-baik saja, namun karena ada salah satu cabang dari mitra franchise ada yang mengalami kejadian kurang baik untuk pelanggan maka seluruh cabang franchise anda dapat terkena imbasnya jika terlambat melakukan advokasi bisnis secara online.
Untuk itu, operasional bisnis harus dapat terjaga kelancarannya, terutama untuk masalah pelayanan dan ketetapan atau keseragaman rasa.
Hal ini dapat kita lihat pada manajemen rumah makan Padang “Sederhana”, yang jika dulu mungkin kita dapat temukan rasa yang berbeda pada sebuah cabang. Tentu jika hal ini terjadi di era digital maka review negative akan bermunculan di saluran online.
Dalam hal persaingan, review negative akan membuat para pelanggan melihat pilihan bisnis lainnya. Dengan demikian, hal tersebut akan menguntungkan para pesaing anda.
Mengelola Brand dan Pemasaran dalam Franchise Makanan dan Minuman
Membangun identitas mereka yang kuat dalam bisnis franchise makanan dan minuman merupakan hal pertama yang perlu anda perhatikan. Dengan kekuatan branding, bisnis franchise anda akan lebih mudah untuk dipercaya. Pada awalnya, anda akan membutuhkan jangkauan pemirsa, selanjutnya anda harus dapat mengirimkan pesan nilai bisnis anda untuk para pemirsa.
Brand bisnis tidak hanya sekedar untuk anda kuatkan, tapi mengelola brand dan pemasaran dalam bisnis franchise makanan dan minuman merupakan hal yang perlu anda lakukan secara terus menerus.
Dalam mengelola brand, anda harus mampu mendengar seluruh pembicaraan di media sosial dan di situs review. Tanpa kemampuan ini, brand anda bisa saja sedang mengalami pembicaraan negative dan anda tidak melakukan pembelaan apapun terhadap bisnis franchise anda.
Stategi Pemasaran yang Efektif
Ini yang perlu kami tegaskan lagi. Jangankan pemilik bisnis franchise, agency digital marketing di Indonesia juga banyak yang hanya mengandalkan media sosial. Masalahnya, buying-intent atau minat pembelian terbesar berada pada mesin pencari.
Orang mencari di mesin pencari biasanya karena sedang mengobservasi rencana pembelian mereka. Misal, mereka ingin membeli donat kentang, mereka akan memasukkan kata “donat kentang paling enak” atau “harga donat kentang”. Apa yang terjadi jika bisnis franchise makanan anda tidak hadir dalam hasil pencarian tersebut? Jawabannya tentu sama, pesaing andalah yang akan mendapatkan keuntungan, sedangkan anda hanya gigit jari karena cuma hadir di media sosial saja.
Perlu anda pahami, bahwa media sosial hanya efektif untuk menjangkau pemirsa saja alias hanya untuk branding saja. Ketika kita sampai pada efektivitas pemasaran, maka konversi atau penjualan yang menjadi tolak ukur, bukan hanya jangkauan dan keterlihatan saja. Dengan memahami cara ini, anda dapat lebih efisien dan efektif dalam melakukan pemasaran secara online.
Pelajari: Online Branding Lebih Efektif Jika Libatkan Search Engine
Iklan yang Kreatif untuk Menarik Minat Pemirsa
Menjangkau pemirsa hanya memerlukan biaya, akan tetapi untuk dapat menarik minat pemirsa akan membutuhkan kreativitas. Pemuasan visual, rasa, dan emosi merupakan faktor yang mempengaruhi menarik atau tidaknya sebuah iklan.
Anda dapat membuat sebuah cerita yang menarik mengenai franchise makanan atau minuman. Misal, dengan menceritakan betapa bahagianya seorang pelanggan yang mengonsumsi makanan dan minuman anda. Atau, jika anda sedang mencari franchisee, anda dapat berikan cerita sukses dari mereka yang benar-benar sudah sukses menjalankan bisnis franchise makanan anda.
Akan tetapi, hendaknya tetap mengusung nilai moral dan etika, jangan sampai terlibat dalam dark-joke atau apapun yang dapat melukai hati pemirsa. Buatlah segala sesuatunya dalam nuansa yang positif.
Pentingnya Mengawasi Reputasi Online Franchise Makanan Anda
Hari ini, pengelolaan reputasi online semakin penting dalam setiap bisnis. Anda harus memantau dan menanggapi ulasan pelanggan dengan cepat, baik itu di situs ulasan seperti Google, atau platform pemesanan makanan online.
Tanggapi dengan baik terhadap umpan balik pelanggan, baik itu positif maupun negatif, dan ambil langkah untuk memperbaiki masalah yang timbul. Reputasi yang baik akan membantu membangun kepercayaan pelanggan dan memperoleh ulasan positif yang dapat meningkatkan citra merek.
Selain itu, anda juga harus mengawasi seluruh pembicara yang ada. Baik itu di media sosial, situs berita, maupun di platform lainnya. Hanya saja, untuk melakukan hal ini anda harus menggunakan peralatan yang memadai. Biasanya peralatan online untuk social listening ini berkisar Rp. 7.5 juta per bulan. Alternatif lainnya, anda dapat menggunakan jasa pemantauan sosial oleh KiosMaya.Com.
Pemantauan reputasi online sangat penting bagi bisnis apapun. Bisnis makanan adalah yang paling rentan terhadap ulasan negatif. Untuk itu, hal ini sangat perlu anda perhatikan sebagai pemilik franchise makanan.
Pengukuran Kinerja Branding dan Marketing
Anda harus memiliki key-metrics dan key-results pada strategi bisnis makanan anda. Untuk kinerja branding, anda dapat menggunakan metrik brand recall, berapa banyak orang yang mengunjung profil sosmed dan mengunjungi website dengan mengetik langsung nama website anda.
Selain itu, berapa banyak orang yang membicarakan brand bisnis anda juga menjadi penting. Bagaimana sentimen negatif? berapa persen rasionya? ini dapat menjadi wawasan berharga untuk menjaga kelangsung bisnis franchise kuliner anda.
Sedangkan untuk pemasaran digital, apa yang dapat menjadi pengukuran adalah berapa banyak orang yang menghubungi bisnis anda, melihat halaman cabang franchise, melakukan pembelian secara online, dan sebagainya.
Jadi, pengukuran ini tidak hanya terletak pada jumlah omset yang dihasilkan saja. Seluruh aspek yang dapat mempertahankan keberlangsungan bisnis dapat menjadi pengukuran dalam hal branding dan marketing. Ini karena branding yang kuat sangat mempengaruhi kesuksesan bisnis franchise anda.
Kesimpulan
Penting sekali bagi brand franchise makanan dan minuman untuk memperhatikan beberapa aspek yang dapat mempengaruhi keberlangsungan bisnis anda. Seperti pada saluran online yang kini sangat cepat memiliki dampak pada bisnis juga harus anda perhatikan.
Terlambat mengawasi persaingan secara online dan pembicaraan secara online, dapat berakibat pada penurunan bisnis yang signifikan. Oleh karena itu, setiap bisnis perlu menempatkan pengawasan secara online selain meningkatkan jangkauan pemirsa.
Bisnis franchise harus memiliki konsistensi dalam segala hal. Terapkan pemantauan online dalam standar prosedur operasional bisnis franchise anda.
Jika anda sedang mencari alternatif bisnis franchise lainnya, mungkin bisnis barbershop dari sebuah franchise yang memiliki branding yang kuat dapat menjadi pilihan anda.
Perlu anda ketahui bahwa saat ini prospek bisnis barbershop sedang meningkat. Ini karena persaingan waralaba pangkas rambut tidak setinggi persaingan pada bisnis franchise kuliner, akan tetapi kebutuhan pangkas rambut selalu ada di tengah masyarakat.
